アニサキスによる食中毒 済生会
イカの寄生虫アニサキスの時期やいる場所とイカの種類は？ アニサキスの活動時期は？ イカの寄生虫であるアニサキスは、 9月〜10月にかけて活発に活動 します。 ただし1年中被害が出ている為、生のイカや海産物を食べる時には注意が必要です。アニサキス（学名：Anisakis）は回虫目アニサキス科アニサキス属に属する線虫の総称。 非 淡水魚 ・ 回遊魚 など 海洋生物 に 寄生 する 寄生虫 であり 1 、21年の日本における 食中毒 のほぼ半数を占め、 アニサキス症 の原因寄生虫として知られる 2 。
